Carta
Consumición mínima de un plato por persona, en caso contrario se aplicará un incremento de 3.50€ por servicio de mesa.
Antipasti
Pan y aperitivo
2,50€
Caponata
11,00€
Verduras salteadas al dente en agridulce con tomate, piñones y pasas
Carciofi di Nonna Angela
15,00€
Alcachofas frescas, salteadas con cebolla morada y hierbas frescas, glaseada en salsa citrica. (limon,naranja,mandarina....)
Burratina al tartufo
12,50€
Burratina ahumada servida sobre patatas pajas, tomates semiseco en crema de pistachos del Bronte.
Ensalada de tomate
19,50€
Diferentes tipos de tomate, cebolla morada fresca, alcaparras y su fruto, aceitunas negras, anchoas, botarga y hierbas frescas.
Vitello tonnato
15,00€
Roastbeef de ternera en salsa de atún, alcaparras y anchoas.
Gambero rosso ammuddricato
18,00€
Gambas rojas gratinadas al horno con crujiente de pan especiado a la Sicula. Precio por 100g
Ricotta infornata
10,50€
Queso ricotta fresco gratinado al horno con miel, romero y pimienta
Polipo Agghiota
22,00€
Pulpo al horno,acompañado de salsa de tomate seco y oliva
Pasta
Pasta casera de trigo D.O. Siciliano
A la carretiera
12,00€
Pasta salteadas con ajo, anchoas, tomate cherry, guindilla, perejil y queso pecorino.
Francavigghiota
12,50€
Pasta salteadas con salsa de tómate D.O. Pachino, albahaca y queso ricotta fresca.
Ragú di carne
15,50€
Salsa base de carne mixta con guisantes estofada al vino tinto y salsa de tomate.
Bottarga di tonno
18,00€
Pasta salteadas con aceite EVO y huevas de atún rojo secada en alta mar.
Scampi & Pistacchi del bronte
23,00€
Pasta salteada con cigalas al pesto de pistachos del Bronte.
Pasta al huevo rellena
Raviolone de burrata & pistacchio
18,50€
Pasta rellena de burrata y pistachos salteada con mantequilla, tomate cherry y pistachos
Raviolone relleno de rabo de toro
22,00€
Trigo de castaña relleno de rabo de rabo de toro estofado y verduras, servido en salsa de vino del Nonno
Pasta casera de trigo D.O. Siciliano
Acciugue y mollica
13,50€
Pasta salteada con anchoas del Cantábrico con crujiente de pan aromatizado al limón
Al pomodoro
11,00€
Pasta salteada en salsa de tomate casera como quiere la Nonna
Al pesto di pistacchi de bronte
17,50€
Pasta al pesto cremoso de pistachos y rucula con aromas de trufa y limón
Cannelloni di spinaci
14,50€
Canelones relleno de espinaca con queso ricotta y salsa de tomate gratinados al horno
Pasta gambero e pomodorino
17,50€
Pasta con gambas y tomate cherry di pachino de Ope.
Sarde & finocchietto
17,50€
Pasta de trigo siciliana salteada con hinojo silvestre,piñones y uvas pasas con sardina en conserva.(Hasta fin de existencia)
Pasta al huevo rellena
Raviolone de burrata & pistacchio
18,50€
Pasta rellena de burrata y pistachos salteada con mantequilla, tomate cherry y pistachos
Raviolone relleno de rabo de toro
22,00€
Trigo de castaña relleno de rabo de rabo de toro estofado y verduras, servido en salsa de vino del Nonno
POSTRE
Canolo siciliano
5,50€
Tuvo crujiente relleno de crema ricotta de oveja y pistachos
Helados
2,50€ - 3,00€
De sabores: Chocolate negro, coco, pistacho, vainilla, naranja sanguina, fresa sengana, melon cantalupe, grosella negra, almendra. (Servido en bola, brioche y granita)
Postre del día
6,50€
Pregunta por el postre del día
