Carta
ESTA CARTA NO ES VALIDA DE JULIO A SEPTIEMBRE
Consumición mínima de un plato por persona, en caso contrario se aplicará un incremento de 3.50€ por servicio de mesa
Antipasti
Pan y aperitivo / Bread and aperitif. Por persona / per person
2,50€
Antipasti Caponata / Caponata
13,50€
Ensalada de verduras mixtas salteadas al dente en agridulce de tomate. / Mixed vegetables sautéed al dente in a sweet-and-sour tomato sauce.
Ensalada de tomate / Tomato salad
19,50€
Diferentes tipos de tomate con cebolla morada, alcaparras, aceitunas negras, anchoa y bottarga de atún rallada, aliñada con salmoriglio siciliano. / Different types of tomato with red onion, capers, black olives, anchovy and grated tuna bottarga, dressed with Sicilian salmoriglio.
Vitello tonnato / Vitello tonnato
18,00€
Finas lonchas de ternera con salsa cremosa de atún, anchoas y alcaparras. / Thin slices of beef with a creamy tuna sauce, anchovies and capers.
Alcachofas de la Nonna / Nonna's artichokes
15,50€
Alcachofas salteadas con cebolla morada, alcaparras, piñones, perejil y menta en salsa agridulce de cítricos. / Sautéed artichokes with red onion, capers, pine nuts, parsley and mint in a sweet-and-sour citrus sauce.
Burratiña de Mael / Mael's Burratina
14,00€
Burratina ahumada con trufa, servida con patata paja, pesto de pistachos y tomate seco. / Smoked truffle burratina served with shoestring potatoes, pistachio pesto and sun-dried tomatoes.
Ricotta infornata / Baked ricotta
12,50€
Queso fresco de ricotta al horno con miel, romero y pimienta. / Fresh ricotta cheese baked with honey, rosemary and pepper.
Zamburiñas aromáticas al Parmigiano / Aromatic scallops with Parmigiano
18,00€
3 zamburiñas gratinadas al horno con mantequilla, hierbas frescas y parmesano. / 3 scallops baked au gratin with butter, fresh herbs and Parmesan cheese.
Polipo agghiotta / Agghiotta-style octopus
22,00€
Pulpo hecho en cazuela de barro en salsa de tomate picante, aceitunas y vino Marsala. / Octopus cooked in a clay pot with spicy tomato sauce, olives and Marsala wine.
Pasta
Pastas caseras como la Nonna / Homemade pasta like Nonna's
Carretiera / Carretiera
14,00€
Aceite EVO, ajo, guindilla, anchoas, perejil, tomate cherry y queso Pecorino. / Extra virgin olive oil, garlic, chilli pepper, anchovies, parsley, cherry tomatoes and Pecorino cheese.
Francavigghiota / Francavigghiota
12,50€
Salsa de tomate cherry casera con queso fresco de ricotta de oveja. / Homemade cherry tomato sauce with fresh sheep's milk ricotta cheese.
Acciughe & Pomodoro / Acciughe & Pomodoro
14,00€
Anchoas, ajo, salsa de tomate y muddica atturrata. / Anchovies, garlic, tomato sauce and toasted breadcrumbs.
Bottarga di tonno / Bottarga di tonno
18,00€
Aceite EVO y huevas de atún rojo ralladas. / Extra virgin olive oil and grated bluefin tuna roe.
Pomodoro / Pomodoro
11,00€
Salsa de tomate casera al estilo de la Nonna. / Homemade tomato sauce, Nonna's style.
Pasta rellena, gratinada y sopas / Stuffed pasta, baked pasta and soups
Cannelloni di spinaci / Spinach cannelloni
16,50€
Canelones rellenos de espinaca, queso ricotta, salsa de tomate y bechamel. / Cannelloni filled with spinach, ricotta cheese, tomato sauce and béchamel.
Ravioli di burrata / Burrata ravioli
22,50€
Pasta al huevo rellena de queso burrata, salteada en crema de pistachos, tomate cherry y vino blanco. / Egg pasta filled with burrata cheese, sautéed in pistachio cream with cherry tomatoes and white wine.
Minestrone di campagna / Country vegetable soup
13,50€
Sopa de verduras con fideos rotos. / Vegetable soup with broken noodles.
Cappelletti rellenos de ternera / Veal-filled cappelletti
15,50€
Cappelletti rellenos de ternera, servidos en caldo casero con queso Grana Padano. Veal-filled cappelletti served in homemade broth with Grana Padano cheese.
Cannellone di carne
27,50€
Cappelletti rellenos de ternera, servidos en caldo casero con queso Grana Padano. Veal-filled cappelletti served in homemade broth with Grana Padano cheese.
Pastas caseras como la Nonna / Homemade pasta like Nonna's
Ragù a la Siciliana / Sicilian Ragù
16,00€
Ragù a la Siciliana / Sicilian Ragù.
Ragù di cinghiale / Wild boar ragù
21,00€
Carne de jabalí guisada lentamente en salsa de tomate casera. / Wild boar meat slowly stewed in homemade tomato sauce.
Pesto di pistacchi / Pistachio pesto
20,50€
Aceite EVO, pistachos y rúcula a la trufa. / Extra virgin olive oil, pistachios and truffle-infused rocket.
Sardine & Finocchietto / Sardine & Finocchietto
19,50€
Hinojo silvestre y sardina madurada en sal, salteados con cebolla, piñones y uvas pasas. (Hasta fin de existencias) / Wild fennel and salt-cured sardines sautéed with onion, pine nuts and raisins. (While supplies last)
Scampi & Pistacchio / Scampi & Pistacchio
26,00€
Cigalas salteadas con vino blanco y pesto de pistachos. / Scampi sautéed with white wine and pistachio pesto.
Ragù di polpo / Octopus ragù
24,00€
Pulpo de roca estofado con piñones, salsa de tomate y azafrán, con un toque picante. / Rock octopus stewed with pine nuts, tomato sauce and saffron, with a touch of chilli.
Pasta rellena, gratinada y sopas / Stuffed pasta, baked pasta and soups
Cannelloni di spinaci / Spinach cannelloni
16,50€
Canelones rellenos de espinaca, queso ricotta, salsa de tomate y bechamel. / Cannelloni filled with spinach, ricotta cheese, tomato sauce and béchamel.
Ravioli di burrata / Burrata ravioli
22,50€
Pasta al huevo rellena de queso burrata, salteada en crema de pistachos, tomate cherry y vino blanco. / Egg pasta filled with burrata cheese, sautéed in pistachio cream with cherry tomatoes and white wine.
Cappelletti rellenos de ternera / Veal-filled cappelletti
15,50€
Cappelletti rellenos de ternera, servidos en caldo casero con queso Grana Padano. Veal-filled cappelletti served in homemade broth with Grana Padano cheese.
Minestrone di campagna / Country vegetable soup
13,50€
Sopa de verduras con fideos rotos. / Vegetable soup with broken noodles.
Cannellone di carne
27,50€
Canelones rellenos de guanciale en crema de trufa, gratinados al horno. / Meat cannelloni filled with guanciale in a truffle cream sauce, oven-gratinated
SEGUNDOS
Carnes / Meats
Stinco di maiale / Stinco di maiale
22,00€
Codillo de cerdo ibérico al horno con patatas. / Roast Iberian pork knuckle with potatoes.
Cinghiale alla Cacciatora / Cinghiale alla Cacciatora
23,00€
Estofado de jabalí cocinado a fuego lento en salsa de tomate casera. / Wild boar stew slowly cooked in homemade tomato sauce.
Brasato al vino del Nonno / Brasato al vino del Nonno
22,00€
Veneta de ternera braseada al vino tinto del Nonno. / Braised beef veneta in Nonno's red wine.
L'anfora di Nonna / L'anfora di Nonna
23,00€
Carnes de larga cocción y hortalizas frescas, cocinadas en barro para preservar sus jugos y aromas naturales. (Solo por encargo) / Slow-cooked meats and fresh vegetables, cooked in clay to preserve their natural juices and aromas. (Made to order only)
Tinto Español
Rosados italianos
Pescados / Fish
Pescado frito del día / Fried fish of the day
22,00€
Pescado del día frito entero y servido con ensalada mixta en vinagreta del chef. (Precio según tamaño y variedad del pescado) / Whole fish of the day, fried and served with mixed salad in the chef's vinaigrette. (Price varies according to the size and variety of the fish)
Pescado del día al horno / Baked fish of the day
22,00€
Pescado del día hecho al horno con verduras al estilo de Nonna Angela. (Precio según tamaño y variedad del pescado) / Fish of the day baked in the oven with vegetables, Nonna Angela style. (Price varies according to the size and variety of the fish)
L'anfora di Nonna / L'anfora di Nonna
22,00€
Pescado o marisco, o ambos, hechos en ánfora de barro como lo hacía la abuela. (Solo por encargo) / Fish, seafood, or both, cooked in a clay pot, just as Grandma used to make. (Made to order only)
Piano maltés, Tenuta Rapitala
26,00€
Viviri, Tenuta Rapitala
27,50€
PROSECCO
Blancos españoles
POSTRE
Il Cannolo / The Cannolo
7,50€
Masa quebrada rellena al momento de crema de ricotta de oveja y crocanti de pistacho. ¡Se come con las manos! Shortcrust pastry freshly filled with sheep·s milk ricotta cream and pistachio brittle. Eat it with your hands!
Tiramisù al aroma de Sicilia / Tiramisù with the aroma of Sicily
7,50€
Crema de mascarpone montada con huevos camperos, bizcocho Savoiardi empapado en café espresso y vino dulce Marsala Florio. / Whipped mascarpone cream with free-range eggs, Savoiardi sponge soaked in espresso coffee and Florio sweet Marsala wine.
Helados / Ice cream
3,00€
Helados y sorbetes / Ice creams and sorbets · Grosella negra y bayas rojas, fresas con trocitos, mandarina de Sicilia, limón de Sicilia, naranja sanguínea, pistacho del Bronte, vainilla con leche fresca, coco y chocolate. / Blackcurrant and red berries, strawberries with pieces, Sicilian mandarin, Sicilian lemon, blood orange, Bronte pistachio, vanilla with fresh milk, coconut and chocolate.
